du xviième siècle à aujourd'hui
L'histoire de la Paulusmühle débute en 1609 avec l'ordonnance de construction d'un moulin et d'une scierie
par le duc de Lorraine Henri II Le Bon. S'ensuivent des siècles d'évolution et de labeur qui au fil du temps ont attribué au site plusieurs fonctions : moulin, scierie, usine de taille de verre, bar...
Ce lieu chargé d'histoire(s) appartient à notre famille depuis 1993. Acheté en très mauvais état après 35 ans d'abandon, il a fallu des décennies avant que le site ne retrouve ses couleurs d'antan.
Aujourd'hui, tous les bâtiments ont été reconstruits ou restaurés à l'identique. Nous sommes heureux de voir la Paulusmühle redevenir un lieu de passage et de partage. Nos prochains objectifs sont concentrés sur le moulin : reconstruire sa roue en bois afin de le mettre en marche et d'organiser des démonstrations de broyage de farine.